【2018.08.22 TOPICS】
金曜日まで直売所を営業予定でしたが、台風接近に伴い、本年中の営業を終了させていただきました。
(ご予約いただいているお客様の分はご用意させていただいています。ご希望に添えない方もいらっしゃって、大変申し訳なく思っています。)
今年は6月OPEN当初から長雨、台風、強風、猛暑、そして雨降らず、、と、かなり天候に悩まされた日々でしたが、毎日とにかくその日のBESTを尽くせるように頑張ってきました。
この不思議なお天気のおかげで農園の課題が色々見えてきて、かなり勉強になった年になりました。
この冬はやること盛りだくさんです!
うちは、2014年から就農し、直売所も昨年からOPENした新米農家です。
昨年は、近隣の方を中心に来ていただいてましたが、今年は、
『バスの中から見かけて気になって』
『お友達に教えてもらった』
『あれは何?と噂になっていたので偵察に来た』
などと、少しずつ地域の方に知っていただく機会が増えてきました。
ホームページを開設したことで、問い合わせも徐々に増えてきて、大変嬉しく思っていましたので、終わってしまうのが淋しいです。
シーズン外も更新していきます(●´ϖ`●)
来年もまた皆様とお会いできるよう、頑張っていきますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします✨✨
2018.8.22 よしだフルーツファーム 吉田佳世
【2018.08.19 TOPICS】
よしだ山・犬鳴豚バーベキューイベントを開催しました。
(今回ブログ長文だよ〜)
犬鳴豚生産者の主人とはじめての試みで企画し、思い立って開催に踏切りましたが、2人とも毎日クタクタで、娘を寝かしつけてるつもりが寝かしつけられてしまって、おまけに実は仕事と保育園の便宜上、週2日は別居しているものでなかなか詳細を詰められず心配しましたが、なんとか無事に開催できました!
開催には、上方バーベキュー協会の大嶋代表にもご協力いただきまして、おしゃれなweberというコンロも登場です!マーブルの紫がかわいいお茄子は同じ河内長野市の河端ファームさんのパープルクララという品種のお茄子です。
そして、イベントにも参加してくださっていた私の住んでいる泉佐野市のオトメゴコロさんのおむすび・縁(塩)むすび。
シンプルだけど味わい深くて美味しく、また参加してくださった方とのご縁も紡いでくださるような逸品としてオーダーさせていただきました♡
参加してくださった森農園さまからしいたけの差し入れもいただいてパワーアップ!!
お腹がいっぱいになってきたところで、希望の方に、地植えのブルーベリーの摘み取り体験を。写真のブースはまだ木は幼いのですが広々としている場所なので、今後活躍してくれるはず!
ただ、幼さゆえ、特に今年の異常な猛暑ではきっちり草刈りをしてしまうとカラカラになって木が弱ってしまうし、暑すぎて人間もヘロヘロでなかなか管理作業ができません(涙)
みなさん、うわぁ。。と思っていたけど口に出せなかったと思いますが、子供さんたちが『草ボーボーだ!』と代弁してくれました(笑)
台風でずれたネットもゆるゆるになったままだね〜(笑)
草や虫が苦手な方は、ポットで養液栽培している6・7月のサザンハイブッシュ系ブルーベリーの摘み取りをオススメいたします(笑)
↓ほんま河内長野の住宅街の近くにこんなところが!?って感じの場所ですので(笑)
さて、摘み取り体験が終わった頃には焼きそばができあがりました。
思いつきで作ったドライカレー入り焼きそばらしいです(笑)
びっくりしましたが美味しかった!
あっ、バタバタして言うの忘れてましたが、ドライカレーにはアロニアとピオーネのコンフィチュールを忍ばせていたのです。生で食べられない渋いアロニアは、むしろその渋さを活かしてスパイスとの相性◎!!今やカレー系には欠かせないアイテムになっています。
締めのデザートには、親戚の満おじさんのいちじくと、いつも大変お世話になっていて、今回バーベキューにもご家族で参加してくださっていた羽曳野のパティスリーバロンさんの絶品プティ♡
冷凍ブルーベリーはドリンクに浮かべて!
更に摘みたてのブルーベリーを使って、バーベキュー協会・大嶋氏のブルーベリーパンプディング!こちらも絶品!!
最強のデザートたちに、お腹苦しいって言っていたお客様からも歓声があがっていました!
皆さんのお力を存分に借りて、怪我もなく、無事終了したバーベキュー!
本当にほっとしました。
旦那さんに締めの挨拶をお願いしたところ、まさかの自分が開催している泉佐野・酒蔵バーベキューの告知を声高らかに始めだしたのでびっくりしましたが(笑)
こちらでもご紹介させていただきます(笑)
今回の食材でもある、犬鳴豚、オトメゴコロさんのおむすび、もんくたれさんのたれ、すみや農園さん他の泉州野菜、北庄司酒造さんで日本酒とともに楽しめます。私も果物をつかったデザート、担当させていただいています。次回9/16(日)開催です。
https://www.facebook.com/sakaguraBBQ/
よしだフルーツファームでは次回9/24(月)に旬の栗を使ったイベントを開催です。昨年とても好評で2回目の開催です。
近日ご案内させていただきます。
最後に参加してくださっていた2歳児の女の子がブルーベリー食べて『元気でるー!』と言ってくれました!あと残り少ないブルーベリー収穫ですが、この言葉を胸に元気に頑張れます!
素敵な1日をありがとうございました!!
今日の様子は、オトメゴコロさんのブログでも紹介いただきました↓
https://ameblo.jp/otomegocoromusubi/entry-12399142932.html
【2018.08.10 TOPICS】
ブルーベリーのみのお得用・大瓶コンフィチュールが完成しました。
自然な甘さ・甘さひかえめの2種類あります☺
自然な甘さのほうで糖度50%弱、甘さ控えめで45%程と、市販のジャムより糖度が低いです。(ペクチンがゼリー化する条件は糖度60〜65%であることとされているので、一般的に販売されているジャムはこのぐらいの糖度のものが多いです)
また、ペクチンなど、増粘剤は使用しておらず、果実がごろっと入っております。
ペクチンは、何か身体に悪いの?とお客様から聞かれることがあります。
ペクチンは、合成で作り出すものではなく、りんご、オレンジ、レモンなどの柑橘類にとくに多く含まれています。
そのほか、野菜や海藻などにも含まれていますが、りんごの皮から抽出されるアップルペクチンなどが有名です。
ペクチン自体は、食品添加物のなかでは比較的安全なものなのですが、極端に安い商品はコストをおさえるため、ペクチンを抽出する際に輸入のフルーツを使っている場合があります。
うちのブルーベリーは、農薬を使わずせっかく手間暇をかけて作っているため、ペクチンは使用せず、こだわりの材料で作ってくださるままやさんにお願いして作っていただいているというわけです。
自分で作りたい♡という方に、ジャム用の冷凍ブルーベリーも販売しております✨
電子レンジでも手軽に作ることができますよ✨(お持ち帰り用の保冷バッグも販売しておりますが、お手持ちのバッグを持ってきていただけると助かります。)
どちらも直売所にて販売しておりますのでぜひお試しくださいませ〜☺
【2018.08.05 TOPICS】
夏休みに入り、贈答用のブルーベリーのご依頼が増えております(*^^*)
ありがとうございますー!
ブルーベリーは、持ち歩きも軽いですし、カットなどの手間もなくそのまま食べていただけますので、お土産にオススメです!
他のお客さまとの兼ね合いもありますのでお手数ですが、事前にご予約をお願いいたしまーす!発送も可能ですよー!
090-9982-5464(農園専用)
【まつのベジフルサポータージャーナル】でご紹介いただきました
株式会社まつのさんのホームページで、『よしだフルーツファーム』を素敵にご紹介していただきました♡
記事を書いてくださった大阪府のまつのベジフルサポーターさんで野菜ソムリエの万ノ記子さんは、以前私が活動している南河内フルーティストのイベントなどでもお世話になったことのあるジュエルフルーツクリエイターさんでもあります。
パティスリーバロンさんのケーキ『よしださんちの箱入り娘』や新商品『南河内の恵み(フルーツティーゼリー)』も一緒に紹介していただいています♡
ありがとうございました♡
8月になり、繁忙期、残り1ヶ月になりました。精一杯頑張りたいと思います♡
http://www.matuno.co.jp/vegeful/category/journal01/38218.html
【イベント開催のお知らせ】よしだ山・犬鳴豚バーベキュー
8月19日、河内長野市小山田のよしだ山(よしだフルーツファーム)にて、バーベキューを開催いたします。
どなたでも参加していただけます。
大阪のブランド豚・犬鳴豚とブルーベリーを楽しんでくださいね♡
一部、一緒に調理をお手伝いいただければ幸いです。
※ファーム内の屋根のある施設で開催します。
少雨決行いたします。
※狭いですが子供さんが遊べるスペースもつくります。
※マイ皿マイ箸マイコップ持参にご協力願います。
■Facebookページでもご案内させていただいています!
https://www.facebook.com/events/184352095772339/?ti=cl
★主催者★
よしだフルーツファーム 吉田佳世
犬鳴豚生産者 川上寛幸 (←主人です)
★料金★
アルコール類は料金に含まれておりません。申し訳ないですがお持ち込みくださいますようよろしくお願いいたします。
中学生以上 2900(肉)円
小学生 1500円
幼児 無料
★ブルーベリー摘み取り体験★
別途+500円(100gお土産つき)
※猛暑のため、天候の都合で開催できるかわからないので、当日にご案内させていただきます。
■お手数ですがこちらのサイトからお申し込みください。
人数の内訳につきましては、「シンプルアンケート」の項目で入力をお願いいたします。
https://reserva.be/yoshidafruit/reserve?mode=event&evt_no=31eJwzszA3MgAAAywBCA&evt_sub_no=16eJwzBAAAMgAy&evt_date=2018-08-19#main_contents
【2018.7.25 TOPICS】
お久しぶりです(*^^*)
バタバタしていて久しぶりの投稿になってしまいました。
7月中旬で養液栽培のサザンハイブッシュ系のブルーベリーの収穫が終了し、露地植えのラビットアイ系のブルーベリーに切り替わっております。
摘み取りもゆるりと体験していただけます。この猛暑の中、お昼からの時間帯で恐縮しておりますがご来園いただいた方には楽しんでいただいていただいて、嬉しく思っております。
店頭では、通常パックの他、少しお得な大パック、それから直売所限定の冷凍ブルーベリー、ジャム用の冷凍ブルーベリーなども販売させていただいております。
※サザンハイブッシュ系の冷凍ブルーベリーにつきましては、今年は既に全て完売となりました。ありがとうございました(*^^*)
河内長野市小山田町5464-1
直売所 水・金・土・日 9:30〜13:00
090-9982-5464
■詳細はホームページにて
■ネットショップからもご注文いただけます