【2018.08.10 TOPICS】
ブルーベリーのみのお得用・大瓶コンフィチュールが完成しました。
自然な甘さ・甘さひかえめの2種類あります☺
自然な甘さのほうで糖度50%弱、甘さ控えめで45%程と、市販のジャムより糖度が低いです。（ペクチンがゼリー化する条件は糖度60〜65%であることとされているので、一般的に販売されているジャムはこのぐらいの糖度のものが多いです）
また、ペクチンなど、増粘剤は使用しておらず、果実がごろっと入っております。
ペクチンは、何か身体に悪いの？とお客様から聞かれることがあります。
ペクチンは、合成で作り出すものではなく、りんご、オレンジ、レモンなどの柑橘類にとくに多く含まれています。
そのほか、野菜や海藻などにも含まれていますが、りんごの皮から抽出されるアップルペクチンなどが有名です。
ペクチン自体は、食品添加物のなかでは比較的安全なものなのですが、極端に安い商品はコストをおさえるため、ペクチンを抽出する際に輸入のフルーツを使っている場合があります。
うちのブルーベリーは、農薬を使わずせっかく手間暇をかけて作っているため、ペクチンは使用せず、こだわりの材料で作ってくださるままやさんにお願いして作っていただいているというわけです。
自分で作りたい♡という方に、ジャム用の冷凍ブルーベリーも販売しております✨
電子レンジでも手軽に作ることができますよ✨（お持ち帰り用の保冷バッグも販売しておりますが、お手持ちのバッグを持ってきていただけると助かります。）
どちらも直売所にて販売しておりますのでぜひお試しくださいませ〜☺
【2018.08.05 TOPICS】
夏休みに入り、贈答用のブルーベリーのご依頼が増えております(*^^*)
ありがとうございますー！
ブルーベリーは、持ち歩きも軽いですし、カットなどの手間もなくそのまま食べていただけますので、お土産にオススメです！
他のお客さまとの兼ね合いもありますのでお手数ですが、事前にご予約をお願いいたしまーす！発送も可能ですよー！
090-9982-5464（農園専用）
【まつのベジフルサポータージャーナル】でご紹介いただきました
株式会社まつのさんのホームページで、『よしだフルーツファーム』を素敵にご紹介していただきました♡
記事を書いてくださった大阪府のまつのベジフルサポーターさんで野菜ソムリエの万ノ記子さんは、以前私が活動している南河内フルーティストのイベントなどでもお世話になったことのあるジュエルフルーツクリエイターさんでもあります。
パティスリーバロンさんのケーキ『よしださんちの箱入り娘』や新商品『南河内の恵み（フルーツティーゼリー）』も一緒に紹介していただいています♡
ありがとうございました♡
8月になり、繁忙期、残り1ヶ月になりました。精一杯頑張りたいと思います♡
http://www.matuno.co.jp/vegeful/category/journal01/38218.html
【イベント開催のお知らせ】よしだ山・犬鳴豚バーベキュー
8月19日、河内長野市小山田のよしだ山（よしだフルーツファーム）にて、バーベキューを開催いたします。
どなたでも参加していただけます。
大阪のブランド豚・犬鳴豚とブルーベリーを楽しんでくださいね♡
一部、一緒に調理をお手伝いいただければ幸いです。
※ファーム内の屋根のある施設で開催します。
少雨決行いたします。
※狭いですが子供さんが遊べるスペースもつくります。
※マイ皿マイ箸マイコップ持参にご協力願います。
■Facebookページでもご案内させていただいています！
https://www.facebook.com/events/184352095772339/?ti=cl
★主催者★
よしだフルーツファーム 吉田佳世
犬鳴豚生産者 川上寛幸 （←主人です）
★料金★
アルコール類は料金に含まれておりません。申し訳ないですがお持ち込みくださいますようよろしくお願いいたします。
中学生以上 2900（肉）円
小学生 1500円
幼児 無料
★ブルーベリー摘み取り体験★
別途＋500円（100gお土産つき）
※猛暑のため、天候の都合で開催できるかわからないので、当日にご案内させていただきます。
■お手数ですがこちらのサイトからお申し込みください。
人数の内訳につきましては、「シンプルアンケート」の項目で入力をお願いいたします。
https://reserva.be/yoshidafruit/reserve?mode=event&evt_no=31eJwzszA3MgAAAywBCA&evt_sub_no=16eJwzBAAAMgAy&evt_date=2018-08-19#main_contents
【2018.7.25 TOPICS】
お久しぶりです(*^^*)
バタバタしていて久しぶりの投稿になってしまいました。
7月中旬で養液栽培のサザンハイブッシュ系のブルーベリーの収穫が終了し、露地植えのラビットアイ系のブルーベリーに切り替わっております。
摘み取りもゆるりと体験していただけます。この猛暑の中、お昼からの時間帯で恐縮しておりますがご来園いただいた方には楽しんでいただいていただいて、嬉しく思っております。
店頭では、通常パックの他、少しお得な大パック、それから直売所限定の冷凍ブルーベリー、ジャム用の冷凍ブルーベリーなども販売させていただいております。
※サザンハイブッシュ系の冷凍ブルーベリーにつきましては、今年は既に全て完売となりました。ありがとうございました(*^^*)
河内長野市小山田町5464-1
直売所 水・金・土・日 9:30〜13:00
090-9982-5464
■詳細はホームページにて
■ネットショップからもご注文いただけます
【ラビットアイ系ブルーベリー摘み取り体験の予約受付を開始します】
大変お待たせしました！
今年のラビットアイ系ブルーベリー摘み取り体験は、7月21日（土）より開始させていただきます。
里山の自然の中でのブルーベリー摘みをお楽しみください。
夏休み中のお子様、網や虫かごなどの持ち込みもOKです。
ぜひご参加くださいませ★
★7/15までの摘み取り体験をご予約のお客様は、サザンハイブッシュブルーベリーの成長に応じて、ラビットアイ系のブルーベリーも一部ご案内させていただくことがあります。
ご了承くださいませ★
【今週末の摘み取り体験中止のお知らせ】
近畿地方を襲った豪雨。
すごい雨でしたね。河内長野でも早朝から避難警報が何度も鳴り響いていました。
今日は、急遽直売所もお休みさせていただきました。濡れている実は傷みやすく、良いものが出せないので、予定していた他の出荷もストップさせていただきました。
先週、2日ほど強風が吹き荒れた日があって、そして更に今回の豪雨です。
木が倒れたり、実に負担がかかったり、風の通りやすい高台にあるうちのブルーベリーちゃんたちは、かなり参ってしまいました。
ちょうど風に比較的弱い品種が最盛期を迎え、実も木自体もかなり辛い思いをしたようです。
この週末は急遽、木のメンテナンスを行います。
そんな訳で大変申し訳ないのですが、土日の摘み取り体験のご予約いただいて楽しみにしていただいていた方には大変申し訳ないですが、事情をお話し、キャンセルさせていただきました。
直売所は通常通り営業を予定しています。
また、この不思議なお天気で、昨年はかなり後ろ倒しで収穫期を迎えたラビットアイ系のブルーベリーですが、今年は早生品種から早くもぽつぽつと収穫期がやってきました。
しかし、連日の雨で、なかなか草刈りなどの園内の整備が至っておりません。
目処がつき次第、予約サイトを更新させていただきたいと思っています。
自然相手のお仕事は、毎年予期せぬことが振りかかり、精神的にも参ることもありますが、1つ1つ経験して対策をたてています。
何分まだ初心者のため、1つ1つの出来事に翻弄され、色々とご迷惑をおかけしますが、今後とも何卒宜しくお願いいたします。
https://reserva.be/yoshidafruit
